مصر فايف

فوائد الزعتر الرائعة للجسم وقيمته الغذائية الكبيرة

فوائد الزعتر

يعتبر من الشجيرات دائمة الخضرة ذات الفروع الكثيفة، حيث يصل إرتفاعها إلى ثلاثون سنتيمتر، وهو ينمو في كل دول البحر المتوسط، وكذلك في العديد من دول أوربا، وأسيا الصغرى، توضع أوراق الزعتر على الأطعمة، لإكسابها طعم مميز، أما عند إستعمالها في الطب البديل، فيستخدم كل من الأوراق، والزهور، الزيت المستخلص منها، ويمكن إستخدامه بالأكل المباشر، أو إستخدام موضعي على الجلد.

القيمة الغذائية للزعتر

يحتوي كل واحد كيلو جرام من الزعتر الطازج على 65% من وزنه ماء، و 1010 كيلو كالوري، أما البروتينات فتبلغ 55.6 غم، والدهون 16.8 غم، والكربوهيدرات 244.5 غم، والألياف 140 غم، والكالسيوم 4050 ملغم، والحديد 174.5 ملغم، والماغنسيوم 1600ملغم، والفسفور 1060 ملغم، والبوتاسيوم 6090 ملغم، والصوديوم 90 ملغم، والزنك 18.1 ملغم، فيتامين ج 1601 ملغم، فيتامين “ب1” 0.48 ملغم، فيتامين “ب2”  4.71 ملغم، فيتامين “ب3 ” 18.24 ملغم، فيتامين “ب6″ 3.48 ملغم، فيتامين ” أ” 2380 ميكروجرام، الأحماض الدهنية المشبعة 4.67 غم، الأحماض الدهنية الغير مشبعة  6.13 غم.

طريقة إعداد مشروب من الزعتر

توضع أوراق الزعتر في كوب ويصب عليها الماء المغلي، وتغطى ثم تترك قليلاً، ثم يتم التصفية، ولا تحاول غلي الأوراق حتى لا تفقد الفيتامينات والزيوت الطيارة.

فوائد الزعتر