الشاورما من اهم الوجبات المنتشره الآن وعشقها الجميع الصغار والكبار ولضمان الجوده والطعم والنظافة، نقدم لكم لطريقة عمل الشاورما فى المنزل للمحافظة على صحه اطفالنا .
المقادير :
نصف كليو صدور فراخ أو اوراك فراخ مخليه
نصف كوب خل
ملح
معلقة كبيره بصل بودر
معلقة صغيره ثوم بودر
نصف معلقة صغيره سكر
نصف معلقة صغيره بابريكا
نصف معلقة صغيره زعتر
نصف معلقة صغيره جنزبيل
نصف معلقة صغيره حبهان بودر
بصل متقطع جوانح
طماطم بدون قشر و بزر متقطعه شرائح
فلفل متقطع شرائح
وبقدونس مفروم
طريقه التحضير :
نقوم بتقطيع الفراخ الى شرائح صغيره ثم نقوم بنقعها فى ماء وملح وخل وبعد ذلك يتم غسلها جيدا ثم نضع الخل وجميع التوابل على الفراخ ونقلب المكونات مع الفراخ ونتركها فى التتبيله لمده ساعتين او اكثر ثم نضع طاسه على النار على نار عالية والزيت يسخن كويس ثم نقوم بوضع الفراخ فى الزيت الساخن ونقوم بفردها فى الطاسة لغاية متاخد لون من تحت نقلبها اللى ان يتم التسويه يتم اضافة البصل والطماطم والفلفل ونقلب مره او اثنين ويتم اضافة البقدونس فى الأخر ثم نقوم نقلب ونطفى لا نترك الخضار كثيرا لكى يحتفظ بالطعم .
نقوم بوضع الشاورما فى الرقاق الطرى أو العيش الذى تفضيله ونوضع بداخله التومية .
لمعرفة طريقة عمل التومية من هنا
لمعرفة طريقة عمل الرقاق الطرى من هنا
