يعد الزبيب من المكسرات الطيبة التي نحتاجها في حشو الحلويات، وقد تتعرض سيدة المنزل إلى حيره دائمه في توفير المكسرات ونظرا لارتفاع الأسعار يعجز البعض عن شراء تلك الأشياء، وقد تكون الأشياء المصنعة خارج المنزل غير صحيه وغير آمنة لذلك سنقدم لربات البيوت افضل واجمل طريقه لعمل الزبيب منزليا وخصوصا مع توافر العنب في الوقت الحالي ورخص سعره.
طريقه مدهشه لعمل الزبيب منزليا
المكونات:
١- عناقيد عنب بناتي مكتمل النضج ذات لون اخضر مصفر أو عنب رومي احمر وتحدد الكميه تبعا للمطلوب بحيث أن ٥ كيلو من العنب تعطي كيلو زبيب.
٢- عصير ليمون.
٣- ماء.
٤-اناء فارغ.
الطريقة:
١-تغسل عناقيد العنب جيدا بحيث تغمر في إناء مملوء به ماء لعده مرات .
٢-احضري إناء وضعي به ماء مضاف له عصير ليمون وقومي بغليه قليلا ثم ضعي عناقيد العنب بهم واتركيه مدة دقيقه واحده ثم اخرجي العنب من الإناء وضعيه بمصفي ليتم تصفيته جيدا.
٣- بعد تصفيه العنب ضعيه في مكان به أشعة الشمس ليجف واحرصي بان يكون المكان به هواء متجدد واتركيه مدة أسبوع حتي يجف ولا تنسي بان تقلبيه من وقت لأخر.
٤-انزعي العنب من العناقيد بعد جفافه ثم احفظيه حتي الاستعمال.
٥- يمكن أن تستخدم تلك الطريقة مع العنب المتقطع من العنقود، ولكن احرصي بان تكون حبات العنب سليمه ومتماسكه وليس لينه حتي تتم عمليه التصنيع دون أضرار.
