طريقة عمل سلطة الشمندر من أشهى السلطات في المطبخ السويسري

طريقة عمل سلطة الشمندر من أشهى السلطات في المطبخ السويسري
طريقة عمل سلطة الشمندر من أشهى السلطات في المطبخ السويسري

الشمندر أو البنجر ذو قيمة غذائية عاليه وإستثنائية . فهو غني بالكالسيوم ، الحديد ، فيتامينات A & C ، ومصدر ممتاز لحمض الفوليك ، والألياف . بالإضافة إلى البوتاسيوم ، والمنجنيز . والبنجر فوائده الصحية عديده فهو يساعد على خفض الدم المرتفع ، ويقلل الإلتهابات ، ويكافح السرطان ، ومضاد للشيخوخة ، ويمنع الزهايمر ولصحة المخ ، ولتقوية جهاز المناعة… وغيرها من الفوائد المذهلة لشمندر .

وفي حقيقة الأمر هناك طبق سلطة يحتوي على البنجر من أشهى الأطباق بالنسبة لى ، وهذا الطبق من المطبخ السويسري ، وبعض سكان سويسرا يتناولون هذه السلطة في وجبة الإفطار .

طريقة عمل سلطة الشمندر من أشهى السلطات في المطبخ السويسري 1

المكونات
– 2 ثمرة من البنجر
– ثمرة من الفلفل الأحمر red bell
– 2 ثمرة طماطم متوسطة الحجم
– 1/4 كوب كرنب أحمر
– فنجان من الفاصوليا الحمراء
– 1 بصلة أحمر متوسطة الحجم
– قليل من الكزبرة الخضراء أو البقدونس
– ملعقة كبيرة مسطرة
– ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
– قليل من الفلفل الأسود
– ملعقة صغيرة خل تفاح + ملعقة عصير ليمون

طريقة عمل سلطة الشمندر من أشهى السلطات في المطبخ السويسري 2

الطريقة
– بعد غسل البنجر جيداً يتم بشره ، يقطع الفلفل والطماطم قطع متساوية الحجم
– يقطع البصل شرائح أو قطع صغيرة على حسب الرغبة
– يضاف الفاصوليا الحمراء وجميع المكونات السابقة ويقلب جيدا
– يتم مزج المسطردة في وعاء خارجى مع الليمون والزيت والخل والفلفل الأسود
– يصب الدرسينج على طبق السلطة ، ويقلب جيداً
– يرش قليل من البقدونس أو الكزبرة على سطح الطبق

من الممكن إضافة 2 ملعقة من الرمان ( إذا كان متاح في الأسواق)

في النهاية – هذا الطبق صحي للغاية ويمنح الطاقة والنشاط ، ويجدد خلايا الجسم ، ومن أشهى أطباق السلطة في المطبخ السويسري وفي بعض الدول الأوروبية .