تعتبر الكبسة من اهم الإطباق في منطقة الخليج العربي خاصة في المملكة العربية السعودية , و قد ساهم تواجد المصريين للعمل هناك بالمملكة على نقل بعض الأكلات الخليجية إلى مصر و بالطبع كان طبق الكبسة السعودي من اهم الأكلات التي جاءت من المطبخ السعودي لتحتل المائدة المصرية , خاصة في العزومات و المناسبات المختلفة .
طريقة عمل الكبسة السعودي ببديل عن اللحم و الدجاج.. طريقة جديدة و تكلفتها بسيطة
و دائما ما كانت الوصفة الأصلية للكبسة السعودي باللحم و أحيانا تقدم بالدجاج , و لكن لا يخلو بيت مصري من بعض الظروف أثناء الشهر التي تضطرنا لعمل أكلات موفرة و على قد الايد .
و لذلك نقدم لكم اليوم طبق الكبسة السعودي بالكبد و القوانص و هيكون طبق شيك جدا و في نفس الوقت فهو موفر جدا و تستطيعين أعداده في أي يوم خلال الشهر .
* المقادير المطلوبة :
******
– نص كيلو أرز بسمتي .
( و حاولي دائما تشتري الأرز البسمتي من الماركت زي كارفور و هايبر , لأنه بيكون عليه عروض و بيكون بسعر أرخص و اقل الكيلو بحوالي 9 جنيه بينما الأرز البسمتي الذي يباع عند العطار أو العلاف بيوصل سعر الكيلو لأكثر من 12 جنيه ) .
– نص كيلو كبد و قوانص . ( تغسل جيدا بالملح ثم الخل ثم الدقيق و تشطف جيدا بالماء ) .
– حبهان .
– قرفة .
– لومي .
– ورق لورا .
– جزر مبشور .
– طماطم مبشورة .
– ثوم مفروم .
– بصل .
و بالتفصيل و خطوة خطوة حنتابع معا طريقة عمل الكبسة السعودي بشاورما الفراخ
بيتقدم معاها صوص الطماطم اللذيذ فقط اضربي الطماطم في الخلاط مع الثوم المفروم و الريحان و الزعتر و الفلفل الأحمر و الشطة و الملح , و هتعملي الذ صوص طماطم افضل من المحلات .
